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Récolté sur les sols sablonneux des salins de Méditerranée, ce sel de mer est naturellement blanc et ses cristaux sont d'une pureté unique.
Iodure de sodium : 15 à 20 mg/kg exprimés en iode.
Ferronitrile de sodium (agent anti-agglomérant E535) : 20 mg/kg maximum exprimés en K4Fe(CN)6.
Carbonates de magnésium (agents de coulabilité E504) + Oxyde de magnésium (agent de coulabilité E530) : 1% maximum.
ALBESSE-500
Références spécifiques
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