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À la fin du XVIIIe siècle, l'horloger et scientifique amateur allemand Johann Jacob Schweppe mit au point un procédé de fabrication d'eau minérale gazeuse en bouteille, basé sur les découvertes du chimiste anglais Joseph Priestley. Schweppe fonda la société Schweppes à Genève en 1783 pour commercialiser de l'eau gazeuse.
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